Mamalika(Kaçamak)

Mamalika

 

İhtiyacımız olan malzemeler
-Mısır unu
-Su
-Tuz
-Karadeniz’e özel ev peyniri
-Tereyağı

Önce 1 lt kadar suyu bir tencerede kaynatıyoruz .
İçerisine tuz ilave ediyoruz .
Kaynamaya başladıktan sonra yavaş yavaş mısır unu ilave  ederek karıştırıyoruz
topaklanmamasına dikkat ediyoruz
Katı hamur kıvamına geldiğinde ocaktan alabiliriz .
Bir kaba orta kısmını kaşıkla ezerek yerleştiriyoruz
tabağa benzer bir şekil verebilirsiniz.
Ezdiğimiz orta kısmına doğranmış peynirleri  yerleştiriyoruz.
Peynirleri biraz eritmek için 5 dk fırında bekletiyoruz.
Bu arada bir tavada tereyağını kızdırıyoruz .
peynirlerin üzerine yağımızı döküyoruz.

Veeee afiyet olsun ..